Hver er skilgreiningin á máltíðarstjórnun?

Maria Teijeiro/Digital Vision/Getty Images

Máltíðarstjórnun vísar til allra ferla sem fara í að setja máltíð á borðið, byrjað á því að skipuleggja innkaupalista og halda áfram alla leið í gegnum undirbúning og málun. Fyrir þá sem eru að leitast við að léttast eða ná sérstökum líkamsræktarmarkmiðum er máltíðarstjórnun mikilvægur hluti af því að skipuleggja líf sitt. Þær ákvarðanir sem teknar eru í matvöruversluninni ráða oft hversu hollar máltíðir manns eru alla vikuna.



Í stað þess að fara bara í matvöruverslunina með ekkert raunverulegt markmið í huga nema að fylla búrið og ísskápinn, er fyrsta skrefið í máltíðarstjórnun að setjast niður og skissa mataráætlun fyrir vikuna. Það er best að gera þetta á degi þegar maður þarf ekki að fara í vinnuna því það eru færri truflun. Þegar áætlun hefur verið sett er næsta skref að búa til lista yfir innihaldsefni sem þarf til að undirbúa allar máltíðirnar. Að gæta þess að skipuleggja að sumar máltíðirnar samanstandi af afgangi þýðir að hvert kvöld er ekki matreiðslukvöld, sem er skynsamlegt fyrir þá sem eru með annasama vinnuáætlun.

Í versluninni felst traust innkaupastefna í því að halda utan við veggina: afurðir, mjólkurvörur, kjöt, fisk, kjúkling og brauð. Hlutirnir í miðgöngunum eru meiri líkur á vinnslu. Eftir að hafa keypt alla hlutina á listanum er næsta skref að fara heim og leggja það frá sér frekar en að hanga og kaupa aukahluti. Að setja mataráætlunina á ísskápinn hjálpar til við að viðhalda aga þegar líður á vikuna.