Af hverju eru heimaræktuðu tómatarnir mínir mjúkir?

Artemis/Myndabankinn/Getty Images

Tómatar geta orðið mjúkir vegna rangra vökvaaðferða eða mikilla hitasveiflna á vaxtarskeiðinu. Í öðrum tilfellum geta heimaræktaðir tómatar verið mjúkir vegna tegundar tómata sem verið er að rækta, þar sem sumir tómatar hafa í eðli sínu grófari eða mjúkari áferð. Ræktendur ættu að velja framleiðendur síðla árstíðar og forðast mauk og tómata af nautasteik fyrir bestu og samkvæmustu áferðina í heimaræktuðum tómötum.



Tómatar hafa mikið vatnsinnihald og bæði of- og undirvökvi getur skapað áferðarvandamál með þroskuðum tómötum. Ræktendur ættu að leggja tómatplöntur í bleyti vandlega á tveggja eða þriggja daga fresti til að forðast að streita plönturnar með of miklu vatni. Nauðsynlegt er að leyfa jörðinni að þorna vel á milli vökvunar til að endar með þéttri áferð tómata.

Tómatar dafna vel í heitum, sólríkum aðstæðum. Þegar hitastigið fer niður fyrir 50 gráður á Fahrenheit, hafa tómatar tilhneigingu til að verða mjúkir. Ef spáð er kuldakasti eftir að ávextir þróast er ráðlegt að hylja plönturnar á nóttunni til að verja þær gegn skemmdum og yfirvofandi mýkingu. Af sömu ástæðu getur geymsla tómata í kæli einnig leitt til grófrar áferðar. Það er betra að geyma tómata á borðinu og borða þá þegar þeir eru þroskaðir. Ofþroskaðir tómatar verða líka mjúkir, svo að borða þá stuttu eftir þroska er önnur hjálpleg leið til að forðast grugg.